蛋雞行情跨年度剖析
2015-4-17 9:42:27    瀏覽 8427 次    

    2014年是歷史上蛋雞行情最好的年份之一。由于多重因素影響,雞蛋價格從去年5月份開始連續數月持續高漲,全國各地蛋價普遍達到每斤5元以上,一些地方甚至突破每斤7元的歷史最高價。但從去年12月開始,雞蛋價格掉頭回落,到今年3月末很多省(市)跌破4元大關,預計隨著新補欄蛋雞的開產,今后一段時期雞蛋市場供需形勢將更加寬松,蛋價將重回“3元”時代。那么,是什么原因導致去年蛋價持續上漲、近期連續回落?蛋雞業如何面對周期性反復,進而得到穩定健康發展呢?

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    去年蛋價高漲如今調頭回落

    據了解,由于受人感染H7N9流感疫情和主產地蛋雞出現呼吸道疾病的雙重影響,2013年末和2014年初,不少養雞戶退市,同時對雛雞補欄不積極,導致2014年蛋雞存欄減少,雞蛋產量急劇下降,市場供不應求,價格出現上漲;進入六七月份后,夏季高溫多雨,對生產又造成了一定影響,使供求關系更為緊張,導致價格持續高漲,并在突破“5元”高點后維持史上最長時間;而同時玉米、豆粕等飼料原料價格一路低位運行,養殖成本相應降低,經濟效益明顯提升,讓養雞戶賺了個盆滿缽滿。

    自去年10月以來,在利好因素刺激下,后期補欄的新雞逐漸進入新一輪的開產周期,導致市場上雞蛋供應量相應增加,但由于進入冬季消費高峰,加之元旦、春節的節日效應,蛋價基本維穩運行,并未出現大的下滑;而今年春節剛過,雞蛋價格就迅速回落,到戶收購價格從每斤4元多一直跌至現在的每斤3元左右,降速之快、跌幅之大出人意料。

    相關監測數據顯示,3月18日全國雞蛋均價為每斤3.42元,與2月中旬相比,每斤下跌接近1元,跌幅超過15%。到了3月26日,全國雞蛋價格已連續4周下跌,只是下跌幅度逐漸收窄,全國主產區雞蛋到戶價為每斤3.21元,環比跌幅0.32%;進入4月初,隨著清明節到來,雖然此前的“跌跌不休”狀態戛然而止,部分地區有了一定上漲,但由于缺乏有力支撐,蛋價反彈依然乏力,目前全國大部分主產區雞蛋主流到戶收購價為每斤3.1元~3.2元,市場零售價格大多在每斤3.5元左右。

    2

    補欄熱情較高產量必然增加

    業內人士分析認為,近期雞蛋價格下跌的主要原因是產量增加,市場供大于求所致;同時,消費終端需求較差,也難以支撐價格上行。

    據了解,3月上旬,隨著過節的濃厚氛圍散去,對雞蛋的需求減少,價格進入下跌階段;3月中旬,學校、企業相繼開學開工,加之春季部分地區居民有腌制咸蛋的習慣,對雞蛋的需求逐漸增多,雞蛋走貨較快,價格呈現小幅上漲;而3月下旬以來,隨著氣溫回升,蛋雞產蛋量增加,養殖戶出貨意愿增強,雞蛋市場轉向供需寬松,導致價格快速走低;同時,由于去冬今春養殖戶補欄積極,導致今年蛋雞存欄量增加,四五月份這些補欄雞將逐漸進入開產期,因此,市場預期對當前的蛋價也形成一定打壓。

    業內人士表示,由于去年蛋雞養殖行情較好,豆粕、玉米等主要飼料原料價格持續下降,低成本刺激了養殖戶節前補欄的熱情;同時,春節前養殖戶順利將淘汰雞售出,在資金充裕及前期養殖高利潤的刺激下,春節后養殖戶又開始集中補欄,導致今年春季蛋雞存欄明顯增加。相關統計數據顯示,2014年12月全國育雛雞補欄量達到6749萬只,環比增加17.2%;2015年1月全國育雛雞補欄量在2014年12月的基礎上又大幅增加10.76%,其中產蛋大省河北、河南、山西、湖北、湖南等地都有大幅增加。2015年1月全國蛋雞存欄達到13.37億只,其中后備蛋雞環比增加6.06%,比去年同期增加16.47%。由于養殖戶補欄積極性高漲,集中補欄量較大,導致未來新開產蛋雞數量將大于老雞淘汰量,因此,隨著四五月新增蛋雞陸續開產,市場雞蛋供應還將進一步增加。

    3

    消費需求不振后市弱勢盤整

    市場調查表明,與養殖戶集中補欄和新開產蛋雞供應增加形成鮮明對比的是,去年12月份以來,雞蛋現貨消費市場持續低迷,這既有宏觀經濟不景氣大環境帶來的影響,也與H7N9流感疫情的沖擊密切相關。

    專家分析認為,去年以來,由于我國經濟增速放緩,部分中小企業關停歇業,務工人員紛紛返鄉,使雞蛋的消費量有所減少;而年初受人感染H7N9流感疫情影響,南方部分地區關閉活禽交易市場,不僅導致部分產區淘汰雞貿易商收貨減少甚至停收,而且對雞蛋的消費也造成一定的沖擊。由于食品行業和雞蛋加工業整體不景氣,春節前放假停產,春節后推遲開工時間,導致食品工業對雞蛋的需求大幅萎縮。

    據了解,與往年相比,今年春節前肉禽、雞蛋的消費量明顯低于歷史同期水平。國家統計局公布的1月份居民消費價格指數CPI同比漲幅僅0.8%,創下五年來新低。而在物價指數持續下滑的因素影響下,多家機構紛紛下調2015年全年CPI價格走勢預估。針對雞蛋價格后期走勢,業內人士分析認為,由于去冬今春養殖戶補欄熱情高漲,集中補欄量較大,導致未來新開產蛋雞將有一定增加,遠期雞蛋市場供需形勢將更加寬松,價格仍存下行壓力,但由于生產成本支撐,目前的價位導致養殖場大多處于保本或小幅虧損狀態,后市蛋價仍以弱勢盤整為主,不可能再度出現劇烈下滑。

    4

    洞察市場規律提升科學管理

    今年初,不少業內人士預測,今后將不會再出現每斤3元的蛋價了,可是近期持續觸底的行情讓人們大失其言。那么,如何避免蛋價大漲大跌,讓養雞業走上平穩道路呢?業內專家指出,雖然市場不好控制,但只要依靠科學、強化管理、洞察市場和掌握規律,廣大養雞戶一定會從困境中走出。

    依靠科學,強化管理,是提升效益的基本要求。雞蛋的價格在20年前是每斤2元,那時的每斤飼料價格是0.2元,蛋、料價格比是10∶1;現在蛋價最高時每斤6元,每斤飼料價格是1.5元,蛋、料價格比是4∶1。20年間飼料價格上升了7.5倍,雞蛋價格只上升了3倍;而20年前每只雞的周期利潤是10元左右,而2014年卻達到了30元以上。所以,科技進步和管理水平的提高在蛋雞養殖上的體現更為充分。

    同樣是蛋雞,有的喂120克飼料換一個雞蛋,有的喂90克飼料換一個雞蛋,這中間差距是很大的。管理水平高,雞的性能就能充分發揮,從而產蛋率高。而產蛋率提高一個百分點,每只雞每個周期多產蛋3個,多收入1元;死淘率每減少1個百分點,折合到每只雞上又是1元;每天每只雞耗料減少3克,每年節約1公斤,又是3元。這些都不是小帳,對存欄數千上萬只的雞場而言,無形中帶來的效益非常可觀。

    加大政策扶持力度,實現規模健康養殖,是提高抗風險能力的關鍵所在。目前我國養雞的門檻很低,農民有點資金搭個雞舍就能養,價格高時一哄而上,價格低時一哄而散,容易形成惡性循環。另外,散戶養殖在防疫、衛生、飼料方面都做不到標準化,給疫病防控和產品質量安全帶來很大隱患。

    雖然在國家日益重視、獸醫部門加強免疫的情況下,高致病禽流感疫情大規模暴發的可能性很小,但其他疾病時有發生。強化對家禽疫病的預防控制,重視家禽普通疾病的正確診斷,合理用藥,推廣健康養殖新技術,進一步優化養殖環境,是家禽業今后能否健康發展的重要保證。

    洞察市場,掌握規律,找準最佳切合點,對促進平穩發展至關重要。家禽業有“五年一小市,十年一大市”的走勢規律,要結合當年實際情況,找準補欄雞苗和出欄蛋雞的時機。如蛋價漲高、眾人爭相養雞的時候,可能就是雞蛋滑向低谷、養雞開始賠錢的開始;蛋價達到高峰時,要緊急剎車;蛋價達到低谷時,要及時購進雞苗,補充存欄。

 

摘自《中國畜牧獸醫報》

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